のぞいてみよう、醤油(しょうゆ)の歴史 しょうゆ情報センターは、日本醤油協会、全国醤油工業協同組合連合会、全国醤油醸造組合が協力し、 全国約1,600社の醤油醸造企業が参画した「醤油PR協議会」が2001年10月1日に発足し、 その情報受信・発信機関として設立されました。 しょうゆ情報センターで詳しく知る