福岡 博多の醤油屋 ジョーキュウ [上久]
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だし巻き卵
だし巻き卵
あごだしを使った料理をご紹介します。
調理時間
エネルギー
食塩相当量
5分
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※ エネルギー・塩分は1人分です。
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料理で使用している商品
あごだし
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材料(2人前)
卵
4個
あごだし
15cc
砂糖
10g
水
45cc
作り方
ボウルに卵を割りほぐし、水、砂糖、あごだしを混ぜ合わせる。
卵焼き器を中火に熱し、油をなじませ、1.を軽く流しいれて半熟になったら、手前に巻いていく
油を敷いて向こう側に送り、また1.を流しいれて半熟になったら、手前に巻いていく。これを繰り返す。
お好みで大根おろしなどでお召し上がりください。
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